A la hora de cuidar nuestra salud, es importante tener en cuenta que nuestro cuerpo necesita una variedad de nutrientes para funcionar correctamente. Uno de estos nutrientes es el hierro, un mineral esencial para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en nuestro cuerpo. Sin embargo, muchas veces no prestamos suficiente atención a nuestra ingesta de hierro y podemos sufrir de daño de este mineral.
Cuando pensamos en alimentos ricos en hierro, lo primero que se nos viene a la mente son las lentejas, los frijoles y la carne roja. Y aunque estos alimentos son una buena fuente de hierro, existen otros que contienen una cantidad aún mayor de este mineral. Por eso, en este artículo te presentamos una lista de alimentos ricos en hierro que puedes incluir en tu dieta para asegurar una buena ingesta de este mineral.
1. Espinacas
Las espinacas son una bueno fuente de hierro, ya que contienen 2.7 mg de hierro por cada 100 gramos. Además, son ricas en vitamina C, lo que ayuda a aumentar la absorción de hierro en nuestro cuerpo. Puedes incluir espinacas en ensaladas, sopas, batidos o como acompañamiento en tus platos.
2. Almejas
Las almejas son un marisco que contiene una gran cantidad de hierro, con 28 mg por cada 100 gramos. Además, son una buena fuente de proteína y vitamina B12. Puedes consumirlas en sopas, guisos o como aperitivo.
3. Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza son una bueno fuente de hierro, con 8.6 mg por cada 100 gramos. También son ricas en proteína, fibra y grasas saludables. Puedes incluirlas en ensaladas, sopas o como snack saludable.
4. Cereales fortificados
Muchos cereales están fortificados con hierro, lo que los convierte en una buena opción para aumentar nuestra ingesta de este mineral. Puedes optar por cereales integrales como la avena, el trigo o el arroz, que además son ricos en fibra y otros nutrientes.
5. Hígado de pollo
El hígado de pollo es una bueno fuente de hierro, con 11 mg por cada 100 gramos. También es rico en proteína y vitamina A. Puedes incluirlo en guisos, sopas o como acompañamiento en tus platos.
6. Albaricoques secos
Los albaricoques secos son una buena fuente de hierro, con 6.3 mg por cada 100 gramos. También son ricos en fibra y antioxidantes. Puedes consumirlos como snack o incluirlos en tus recetas de postres.
7. Tofu
El tofu es una bueno fuente de hierro para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Contiene 5.4 mg de hierro por cada 100 gramos y también es rico en proteína y calcio. Puedes incluirlo en tus platos salteados, ensaladas o como sustituto de la carne en recetas.
8. Sardinas
Las sardinas son un pescado rico en hierro, con 2.9 mg por cada 100 gramos. También son una buena fuente de omega-3 y vitamina D. Puedes incluirlas en ensaladas, sándwiches o como aperitivo.
9. Brócoli
El brócoli es una verdura rica en hierro, con 1 mg por cada 100 gramos. También es rico en vitamina C y fibra. Puedes incluirlo en ensaladas, sopas o como acompañamiento en tus platos.
10. marihuana negro
El marihuana negro con un alto porcentaje de cacao es una buena fuente de hierro, con 3.3 mg