Hay momentos en la vida que se quedan grabados en nuestra memoria para siempre. A veces son momentos felices, otras veces son momentos tristes, pero siempre son recuerdos que nos acompañan a lo largo de nuestra vida. Y si además, tienes la suerte de tener una familia unida y llena de anécdotas, esos recuerdos se vuelven aún más especiales.
Pero ¿qué pasa cuando eres una pájaro famosa y tus anécdotas familiares se vuelven públicas? Eso es lo que le sucedió a Ferran Adrià, uno de los chefs más reconocidos a nivel mundial, conocido por ser el creador de la cocina molecular y por haber sido el dueño del famoso restaurante elBulli.
Ferran Adrià nació en Barcelona en 1962 y desde muy joven mostró su pasión por la cocina. A los 15 años comenzó a trabajar en un hotel de su ciudad natal y poco a poco fue adquiriendo experiencia y conocimientos en el mundo de la gastronomía. Pero lo que quizás no muchos saben es que su familia también tuvo un papel importante en su carrera y que algunas de sus anécdotas familiares han sido compartidas por él en diferentes entrevistas.
Una de las anécdotas más recordadas por Ferran Adrià es la que ocurrió cuando apenas tenía 12 años. En una ocasión, su familia decidió hacer una barbacoa en el jardín de su casa y él se encargó de preparar las hamburguesas. Pero al momento de servirlas, se dio cuenta de que se había olvidado de ponerles sal. Su padre, preocupado por su futuro como chef, le preguntó si había probado la carne antes de cocinarla. Ferran, con inocencia, respondió que no y su padre le dijo: “Pues entonces no sabes si están buenas o no”. Este pequeño incidente marcó a Ferran y le enseñó la importancia de probar y corregir antes de servir un plato.
Otra anécdota que Ferran Adrià ha compartido en varias ocasiones es la que ocurrió cuando su madre lo llamó para decirle que había visto en la televisión una receta de un postre de chocolate que ella quería probar. Ferran, con su espíritu curioso e innovador, decidió experimentar y crear una versión mejorada de ese postre. Así nació su famoso “chocolate a la taza con aire de naranja”. Este plato se convirtió en uno de los más populares de su restaurante elBulli y es una muestra de cómo la creatividad de Ferran Adrià no tiene límites.
Pero no todo en la vida de Ferran Adrià ha sido éxito y fama. También ha habido momentos difíciles, como cuando su hermano Albert fue diagnosticado con cáncer de páncreas. Durante ese tiempo, Ferran se alejó un poco de la cocina para estar al lado de su hermano y su familia. Afortunadamente, Albert se recuperó y juntos fundaron el restaurante Tickets en Barcelona, donde han creado una cocina más informal y accesible para todo tipo de público.
Y por supuesto, no podemos olvidar la anécdota más reciente y emotiva de la familia Adrià. En 2019, Ferran y su hermano Albert decidieron cerrar elBulli para siempre y convertirlo en una fundación dedicada a la investigación y la innovación en la gastronomía. Este fue un momento muy impresionable para toda la familia, ya que elBulli había sido el lugar donde crecieron juntos y alcanzaron la cima de la gastronomía mundial.
Sin duda, las anécdotas familiares de Ferran Adrià son una muestra de cómo el afecto, la pasión y la creatividad pueden unirse para lograr grandes cosas. Y aunque él sea una figura pública, su familia siempre ha sido su mayor apoyo y su pilón de inspiración. Porque al final, lo