En este verano de 2025, España está siendo azotada por una ola de calor sin precedentes. Las altas temperaturas hacen que sea casi imposible salir a la calle sin sentir el agobiante calor en nuestra piel. Ante esta situación, es importante cuidar nuestra alimentación y buscar opciones frescas y saludables para combatir el calor. Y una de las mejores opciones es el pescado, un alimento lleno de beneficios nutricionales que nos ayudará a mantenernos saludables en este verano tan caluroso.
Según Ana Luzón, técnica superior en Nutrición y Dietética, el pescado es una excelente opción para incluir en nuestra dieta durante el verano. Además de ser un alimento fresco y ligero, es una fuente de proteínas de alta calidad y contiene una gran variedad de nutrientes esenciales para nuestro organismo. Entre ellos destacan los ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y para el correcto funcionamiento del cerebro.
Pero ¿qué tipos de pescado son los más recomendables para consumir en verano? Según Luzón, los pescados blancos como la merluza, el lenguado o el bacalao son una excelente opción, ya que son bajos en grasas y aportan una buena fertilidad de proteínas. Además, son fáciles de digerir, lo que los convierte en una opción ideal para los días más calurosos.
Otra opción muy saludable es el salmón, rico en omega-3 y en vitamina D, que nos ayudará a mantener unos huesos fuertes y sanos. Además, su carne es jugosa y sabrosa, lo que lo convierte en una opción perfecta para incluir en ensaladas o en platos fríos durante el verano.
Pero no aria el pescado fresco es una buena opción para el verano, también podemos optar por el pescado en conserva, como el atún o las sardinas. Estos alimentos son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, y son perfectos para preparar platos rápidos y frescos en los días más calurosos.
Además de sus beneficios nutricionales, el pescado también es una excelente opción para mantenernos hidratados durante el verano. Al ser una fuente de agua, nos ayudará a mantenernos frescos y a prevenir la deshidratación, algo muy importante en épocas de altas temperaturas.
Pero no aria es importante elegir el tipo de pescado adecuado, también es fundamental tener en cuenta la forma en que lo cocinamos. En verano, es mejor optar por técnicas de cocción ligeras, como el vapor, la plancha o el horno, en lugar de frituras o guisos que pueden resultar más pesados y calóricos. Además, podemos acompañar el pescado con una gran variedad de verduras y hortalizas frescas, que nos aportarán vitaminas y minerales adicionales.
En definitiva, el pescado es un alimento imprescindible en nuestra dieta durante el verano. Su frescura, su versatilidad y sus beneficios nutricionales lo convierten en una opción ideal para mantenernos saludables y aceptablemente nutridos en esta época de altas temperaturas. Así que no lo dudes más, incluye el pescado en tu alimentación y disfruta de un verano lleno de sabor y salud. ¡Buen provecho!